Здесь вам власть не советская...

Книга «Археология Московского Кремля» издана по итогам раскопок 2016−2017 гг. Пишут, что самое интересное в ней – чем питались и чем болели «собиратели Земли Русской». Интерес понятен: качество пищи отражает качество жизни. Оказывается, даже в «самые тёмные времена» татаро-монгольского нашествия, обитатели Кремля XIII-XIV веков хорошо питались, мало болели, имели относительно высокую продолжительность жизни. Смерть настигала их, в основном, по естественным причинам, не смотря на то, что почти скелеты почти всех мужчин несут признаки физической активности – верховой езды и военных занятий. При этом кремлёвские жители были выше ростом, их черепа крупнее, чем у знати и тем более посадских в других городах Руси – так срабатывал профессиональный отбор, естественный отбор, половой отбор, а также эпигенетика. Что изменилось за последние 700 лет? Питаются, вроде бы, также хорошо, но... ростом измельчали.

Пространство камеры хранения сейчас стоит очень дорого: 0,15 метра кубического за 12 часов пользования обойдётся вам в 600 рублей, не смотря на то, что это вокзал имени города-героя в городе-герое.

( Collapse )

Встал, выпил эспрессо, с 08:30 до 09:00 осуществил посадку 110 пассажиров на теплоход Косяков, отчитался перед администрацией, позавтракал кашей, составил полную спецификацию деревяшки и деталей для кафе, нашёл 5 производителей деревяшки в Архангельске и разослал 5 заказов, получил 2 ответа, веду переписку, оплатил пошлину за постановку «Моряны» в ГСР, разгрузил 2 куба всяких грузов для соловецкого велопроката, разгрузил коптильню для кафе, налил чаю... с лимоном и тульским мёдом...

Всё этим летом бегом. Петрович начал готовить шашлык под дождём. День рождения Петровича длился (для меня) 30 минут: шашлык был готов в 18:15, а в 18:45 я уже уехал из-за стола в Кемь, Петербург, Кронштадт и Выборг. Обещал в среду уже вернуться в Кемь.

Куда смотрит Роспотребнадзор?

Мы вчера вернулись в Санкт-Петербург. Да, мы круто отдохнули на офигенной даче, спасибо друзьям). Мы жили на берегу реки Луга, в отдельном домике, в красивом поместье со своей набережной, ходили на рыбалку, жарили шашалыки, купались в бассейне, коптили рыбу, парились в хамаме и сауне, отпраздновали ДР Милой и день свадьбы в отличной компании...

Но главная задача – попытка самоизолироваться – была нами достойно провалена: две пары всё равно вынуждены мотаться в СПб на работу пару дней в каждую неделю; мы всё равно были вынуждены съездить в СПб (иначе невозможно трудиться без некоторых документов и оборудования) + мы еженедельно ездили в Ленту за едой. Иллюзорность нашего самоизолирования и так была видна невооружённым взглядом. Когда же стало известно, что на работе одного из нас в коллективе зафиксирован носитель COVID-19 – пребывание на этой даче стало откровенно бессмысленным. К тому, как выяснилось, в соревновании праздного образа жизни и попыток интеллектуального труда, уверенно побеждают: здоровый сон, хорошее застолье и весёлая кампания. После месяца бесконечного отдыха мы выбрали труд.)) Привет, Санкт-Петербург.) 

Удивлённый новостями об отсутствии гречки пошёл вчера посмотреть, есть ли гречка или врут. Потому что я не понимаю любовь российского потребителя именно к этому продукту. Не то чтобы я не ел гречку.... Несомненно, у этой каши много полезных сторон, но чтобы делать из неё культ... Буй знает.... Не сочтите меня за провокатора и рекламщика, но на отрезке 5 километров...

я зашёл в семь магазинов: Семишагофф; Продукты 24 часа; Пятёрочка, Июль, два «фермерских» магазина и Перекрёсток...  И в каждом из них.... гречки не было! Загадка... Почему в стране, которая производит ПОЛОВИНУ мировых запасов гречки вечный психоз по поводу её нехватки? Ведь нет в этом никакой логики, одна метафизика в голову лезет. Тем более, что гречку многие считают птичьим кормом – от Венгрии до... до западного окончания Евразии.

Прочитал статью, где продацы-гастрономы пытаются найти рациональные причины российского гречневого потребительского экстремизма. Не убедила. Экономичность гречки – есть крупы существенно дешевле и с большим выходом «готового объёма еды»:  ячневая, кукурузная, пшено, горох и т.д. Срок хранения – очень спорное преимущество: хранить 10 лет в домашних условиях при t от  - 0 до - 10 – кому это нужно?  Вариативность приготовления (в смысле, возможность использовать гречку в разных блюдах – от сладких до обычного гарнира) – ничем  не отличается от других каш. Польза – опять же наравне со всеми кашами... Долго я размышлял над проблемой метафизической любви россиян к гречке... Секунд тридцать. Когда же мне стало ясно, что такое влечение должно базироваться на причинах, напрямую не связанных со свойствами крупы, решение было найдено. Основа гречневой страсти кроется в готовности нашего народа к любым лишениям. И если в России отключат электричество и запретят огонь, гречка спасёт жизнь, ведь только гречку можно приготовить на утро, с вечера залив холодной водой. Не благодарите.

Этот кулинарный аттракцион мы с Милой приметили, когда на мой день рождения отдыхали в «Solo Sokos Palace & Bridge» – отель почти на стрелке Васи, претендующий на 5*, но дотягивающий точно до 4*.)) Тем не менее, французская франшиза, предлагающая «узнать еду вслепую», запомнилась, и мы, дождавшись приезда друзей, способных оценить такой прикол, пошли. Забронировать оказалось не сложно: предлагали в тот же день, но мы взяли на следующий. Ресторан открыт с 18:00 до 23:00.

( Collapse )

Сын внезапно захотел научиться что-нибудь готовить. Наверное, у всех бывает такой период, я тоже лет в 12-13 интересовался кулинарией.)) Приготовил. Офигенно. Курица, манго, перец сладкий, красный лук, кинза, имбирь, цедра лимона, перец острый. Кому нужен рецепт – его и спросите.)) Приятного аппетита.